吐鲁番火腿小饼送礼欢迎咨询,两边分别向中间压实压平成中间厚边缘薄的圆片。再擀成长条状,向上卷起,放置15分钟,从中间压下。擀成长舌状,向上卷起,放置15分钟。油皮包裹油酥揉成圆圆的面团,揉成圆形的团。肉末,豆干切粒,榨菜丁加调料拌均锅中不放油炒熟沥干油脂。

用虎口收紧捏好,整理成圆形,放在烤盘中,稍微按压拍扁。将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片,包上玫瑰馅。把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。将油皮压扁,放一个油酥,包好,按扁,擀成牛舌状,从外往内卷起来。

拿一个面团继续擀开,从上至下卷起来,卷好所有的,松弛15分左右。包好所有的,拿一份擀开,从上至下卷起来,做好所有的,松弛20分左右。将水油皮擀开,放入油酥面团,包好。分好所有的,正好都是8个的分量。和好两种面团,水油皮面团分成20g一份,油酥面团分成10g一份。

葡萄干稍稍沥除汁液,加入玉米粉搅拌均匀,此即为朗姆葡萄內馅。冰皮月饼皮均分成12等份,搓圆;玉米粉以微波加热约30秒。制法冰皮月饼皮1份朗姆葡萄干220克绿豆沙80克原料❷也可以将所有原料先混合好,然后再上锅蒸熟。

可以沾少许糕粉(糯米粉放入炒锅炒熟),模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出,粉不可太多,多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中,压出即可。备馅,分成25g一个。(我的模子50g,我用皮馅1所以25g。你也可以用皮馅46或者6皮不要太薄就好,太薄了露出里面馅料的颜色反倒不好看)取25g皮,放上馅,包好即可。

❶将熟糯米粉撒在桌上的用意在于避免麻糬团沾粘整型不易,撒的分量不能太多,否则会影响成品口感。Tips台面撒上些熟糯米粉,把麻糬团搓成长条状,分切为12等份,搓成圆球状即可。用工具用力搅粉糊,直到成为光滑的麻糬团。

3把面团分成小剂子,放上油酥包起来,为了增加层次感,大家可以擀成牛舌状,从一端卷起来醒发10分钟,反复做2次,后擀成面皮,放上肉馅吃起来,这样生胚就做好了,可以用红曲米粉点缀,后放在电饼铛里烙熟,全程要反复翻面,使两面受热均匀,大约烙20分钟,就可以出锅了。